Главная » 2015 » Июнь » 30 » Создан шоколад, который не тает в жару

---

Источник:hronika.info

08:47 Создан шоколад, который не тает в жару

Его создали мастера «шоколадостроения» из Швейцарии. По мере взросления Фредерик Депайпер понял, что в Бельгии шоколад не тает просто потому, что там не очень жарко. Зато в других странах он может за считанные минуты превратиться в лужицу.  Став главой научно-исследовательского отдела швейцарской компании Barry Callebaut Депайпер решил во что бы то ни стало завоевать рынки Индии или Китай. А этого можно достичь только благодаря шоколаду, который держит форму, сообщило издание Bloomberg, пишетХроника.инфо. После многих лет исследований он заявил, что готов продавать шоколад, который тает во рту, а не в руках. В прямом смысле этого выражения. Депайпер и его команда ученых смогли найти такую формулу сладостей, при которой он не тает даже в 38 градусов жары. Это на 4 градуса больше, чем у обычного шоколада. Конечно, можно было сделать лакомство, которое выдерживает и большие температуры, но тогда шоколад был бы другим на вкус и больше напоминал бы воск. Тем временем главные конкуренты тоже не дремлют. Среди них Nestle SA, Hershey Co. и Mondelez International Inc.

1 2 3 4 5 Категория: Еда | Просмотров: 354 | Добавил: therafisone | Теги: Тает, еда, шоколад, Жара | Рейтинг: 0.0/0

Генератор QR кодов     

• • ИЗМЕНЕНИЕ КЛИМАТА СДЕЛАЕТ ЕДУ БЕЗВКУСНОЙ
  • ШОКОЛАД СТАЛ ВКУСНЕЕ И ПОЛЕЗНЕЕ БЛАГОДАРЯ УЧЕНЫМ

Всего комментариев: 0